Studenten van AOC De Groene Welle in Hardenberg maken als tijdelijk ondernemer kennis met de multifunctionele landbouw. Onderdeel van het onderwijsprogramma is het opzetten en runnen van een onderneming gedurende een jaar.

Onder begeleiding van enthousiaste docenten komen daar ook steeds vaker combinaties tussen landbouw en iets anders uit. Studenten leren verder te kijken in de keten.

Als ondernemer moeten de studenten een ondernemingsplan schrijven, zich inschrijven bij de Kamer van Koophandel, een product bedenken, financierders zoeken en de markt opgaan. Na een jaar wordt het bedrijf weer opgedoekt. De aandeelhouders krijgen dan uitbetaald of zijn hun inleg (deels) kwijt.

De resultaten zijn zeer verschillend, volgens docent peter Nugter. ,,Van prullaria tot veelbelovende producten. Wij docenten proberen het thema duurzaamheid op de agenda te zetten. Regiobinding is daar een onderdeel van.”

Een groepje leerlingen startte dit schooljaar een kado-winkel in streekproducten onder de naam De Cadeaumand. Ze maken themamanden met producten uit de streek. Zoals een borrel- of zelf bak pakket. Door contact te zoeken met leveranciers krijgen de studenten inzicht in de keten. 

Een andere veelbelovende onderneming is het ambrosia vrije vogelvoer onder de naam A.V. Vogelvoeders. Fijn voor mensen met hooikoorts: in normaal vogelvoer zitten vaak ambrosia zaden waarvan de bloemen extreem veel stuifmeel maken. Een derde groepje maakt onder de bedrijfsnaam ATP (Agrarisch Touw Producties) van strotouwtjes koeien- en geitentouwen: duurzaam en met een sterke binding met de grondstofleveranciers én afnemers: veehouders. Een vierde groepje tenslotte ging mollenklemmen verven onder de naam V.M.O. Klem. Zo zijn ze beter zichtbaar en terugvindbaar.

Volgens de docent draagt de opdracht bij aan een breder denken. ,,We kijken in de keten, en in onze omgeving naar wat er speelt. Het gaat verder dan zoveel mogelijk melk uit een koe halen. We zien dat er meer manieren van ondernemen bestaan.”