In het eerste halfjaar van 2011 hebben consumenten in de supermarkt bijna 40% meer besteed aan duurzame voeding dan in 2010. Het gaat in totaal om ruim 500 miljoen euro.

Dit blijkt uit de halfjaarcijfers die het LEI (Wageningen UR) verzamelt voor de Monitor Duurzaam Voedsel. Het aandeel biologische producten groeide met 29,1% naar 195 miljoen euro omzet. Diervriendelijker geproduceerde producten boekten eveneens forse omzetwinst. De cijfers zijn afkomstig van kassascangegevens van de supermarkten. Voedselproducten zijn volgens de monitor duurzaam als tijdens de productie en verwerking meer rekening is gehouden met milieu, dierenwelzijn en sociale aspecten dan wettelijk verplicht is. De producten moeten bovendien herkenbaar zijn aan een onafhankelijk keurmerk, zoals bijvoorbeeld het EKO-keurmerk, Beter Leven kenmerk, Fairtrade/ Max Havelaar of scharrelvlees. Marktpartijen verwachten dat de groei dit najaar zal doorzetten.

Biologisch en diervriendelijk

Van de biologische producten steeg de omzet van zuivel sinds vorig jaar het hardst (44%), gevolgd door vleeswaren (40%) en eieren (36%). Supermarkten zorgen voor bijna de helft van de biologische omzet in Nederland. Natuurvoedingswinkels vormen het tweede marktkanaal voor biologische producten, zij melden een groei van vijf tot tien procent. In de monitor zijn ook gegevens over diervriendelijker voeding opgenomen, zoals scharrelvlees. Consumenten kochten voor 114 miljoen euro aan diervriendelijker geproduceerd vlees, vleeswaren en eieren (inclusief de biologische varianten), een stijging van 56 procent. De hoogste omzetgroei is zichtbaar bij varkensvlees en pluimveevlees.

De cijfers zijn naar buiten gebracht door het Platform Verduurzaming Voedsel, een samenwerkingsverband van de Zuidelijke Land- en Tuinbouw Organisatie, de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie, het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel, de Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties, de Koninklijke Horeca Nederland met het Ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie. Het platform wil de verduurzaming van de voedselketen versnellen.