Een centrale plaats op Agri & Aqua vakbeurs kreeg het binnendijks werken met en leven van zout water. Zo wordt in de praktijk al succesvol geëxperimenteerd met de teelt van zilte gewassen.

Tijdens de beurs Agri & Aqua, op 9 en 10 februari in de Zeelandhallen in Goes, organiseerde de Stichting Schelpdierconferenties een serie lezingen over innovaties op het gebied van zilte aquacultuur.

Heel in het oog springend waren ook de ervaringen en inzichten opgedaan in het project Zeeuwse tong, waarvan het proefbedrijf van de Stichting Zeeuwse Tong onderdeel uitmaakt. Daarbij zijn onder andere Wageningen UR en Zeeuwse vissers- en schelpdierbedrijven betrokken.

Eén van de ervaringen is bijvoorbeeld, dat Zeeuwse Tong vooral gedijt bij een temperatuur van minimaal 5 graden Celsius. In de afgelopen vorstperiode hebben vissen, die door de kou niet in staat waren zich naar verwarmd water te bewegen, het loodje gelegd.

De zoektocht om met commercieel haalbare nieuwe teeltsystemen voor tong, schelpdieren, algen en zagers de kringlopen zoveel mogelijk te sluiten is een belangrijke stap voor duurzame binnendijkse zilte aquacultuur. Ook internationaal is de belangstelling hiervoor groot. Daarom zal de Vakbeurs Agri & Aqua de komende jaren meer en meer internationale belangstelling trekken. Ook de biologische zilte aquacultuur komt hiermee dichterbij.