Elk gewas heeft zijn eigen kenmerken en stelt zijn eigen eisen. In de teelthandleiding wordt de kennis over de teelt van een gewas bijeengebracht.
Sommige gewassen zijn bekend en worden veel verbouwd, bijv. aardappel. Er is veel onderzoek verricht en er is veel informatie beschikbaar over zo’n gewas. De teelthandleiding geeft dan overzicht.
Van kleine gewassen, zoals pastinaak, is veel minder bekend. Informatie is vaak moeilijker te vinden. Ook dan is het nuttig om de kennis bij elkaar te brengen in een teelthandleiding.