Zetmeelgel, foto: Ben van den Broek

Van zetmeel tot plastic

Practicumhandleiding ontwikkeld door Wageningen UR voor het hbo.

Zetmeel kun je na toevoeging van water en glycerol (weekmaker) omzetten in zetmeelgelen. Deze gel is een voorbeeld van zetmeelplastic. De handleiding beschrijft niet alleen de stappen om zetmeelgelen te maken, maar laat ook zien hoe je zetmeel uit aardappelen, rijst, linzen of erwten kunt extraheren.

Leerdoel

Het doel is om de student kennis te laten maken met het isoleren van natuurlijke biopolymeren uit grondstoffen en deze om te zetten naar producten, in dit geval bioplastics.

Onderwijsniveau

Dit lesmateriaal is bedoeld voor het HBO, leerjaar 1.

Het lesmateriaal sluit aan bij opleidingen plantenteelt, biochemie, life sciences, chemie.

Het is geschikt voor de vakken biologie, akkerbouw, polymeerchemie.

Tijdsduur

De onderwijsmodule kan in 1 week uitgevoerd worden.

Tijdsbeslag voor docent is ongeveer 16-24 uur.

Tijdsbeslag voor student is ongeveer 8-16 uur.

Benodigdheden

In dit practicum wordt plastic gemaakt van commercieel zetmeel en/of geïsoleerd zetmeel uit groente en aardappelen. De benodigdheden hiervoor staan in paragraaf 1.1 en 2.1.

Contact

Deze practicumhandleiding is ontwikkeld in het BOGO-project 'Van groene grondstoffen naar biobased materialen'. Meer over dit project vindt u hier.