Dossier

Biologische landbouw

Biologische landbouw is gezien als één van de meest duurzame vormen van (voedsel)productie. Biologisch heeft internationaal vier kernwaarden. Namelijk gezondheid (health), ecologie, eerlijke handel en verantwoordelijkheid, zorg voor het ecosysteem

Biologische landbouw is volgens de definitie van de IFOAM:

"Een productiesysteem dat een natuurlijke balans in de bodemgezondheid, gezondheid van ecosystemen en mensen na streeft. Biologische landbouw vertrouwt, speelt in op, en is afhankelijk van ecologische processen, biodiversiteit en kringlopen. Respecteert de natuurlijke lokale omstandigheden en houdt deze intact.

Biologische landbouw combineert traditie, innovatie en wetenschap om te profiteren van het gedeelde milieu en promoot eerlijke handel, contacten en een goede kwaliteit van leven voor alle betrokkenen."

Het kennisdossier is samengesteld op verzoek van het netwerk 'Onderwijs voor biologisch' op initiatief van Bionext en Terra voor het groene onderwijs.