Dossier

Innovatie in de voedingsindustrie

Onder andere veranderingen in het eetpatroon en eetgewoonten van de consument, en de vraag naar meer duurzaamheid en transparantie in de voedingsketen hebben een grote impact op de voedingsindustrie. Hoe past de voedingsindustrie zich hieraan aan en welke innovaties zijn het waard om in te investeren?