Dossier
Voedselbossen
In voedselbossen wordt landbouw met natuur gecombineerd voor een duurzame voedselproductie. Het is een biodivers systeem dat ook nog eens voor voedselproductie zorgt.
Een voedselbos is een door mensen gecreeëerde plantengemeenschap (planten, bomen en struiken) met een extreem hoog aantal eetbare soorten. De biodiversiteit, (ecologische) veerkracht en productiviteit (van biomassa) van een voedselbos zijn hoog. Een voedselbos is volledig zelfvoorzienend en klimaatbestendig.
- Helaas, uw cookie-instellingen zijn zodanig dat de Video niet getoond kan worden - pas uw permissie voor cookies aan
Voedselbossen
Voedselbossen zijn een vorm van permacultuur. In de jaren `70 van de vorige eeuw kwam het principe voor permacultuur op: een duurzame manier om te voorzien in voedsel, drinkwater, energie, huisvesting en sociale verbinding.
Hoe ziet een voedselbos eruit?
Het geheim van een succesvol voedselbos is dat je de natuur het werk laat doen. Niet spitten, wieden, schoffelen, maar de grond de rust gunnen die nodig is om een gezond bodemleven te ontwikkelen.
Voorbeeldprojecten
Over de hele wereld worden voedselbossen gerealiseerd. In Nederland zijn ook al enkele intiatieven uitgevoerd. Het eerste voedselbos is opgezet in Groesbeek (het Ketelbos), maar ook in bijvoorbeeld de provincie Flevoland wordt er al volop gewerkt aan voedselbossen.
Lees meer
Het woord permacultuur is een samenvoeging van permanente agricultuur en permanente cultuur. Het uitgangspunt is een duurzame samenwerking tussen mensen, planten en dieren. Het is in feite een vorm van ecosysteemdiensten. Permacultuur is gebaseerd op de natuurlijke kringlopen, processen en ritmes in de natuur en het diereigen gedrag en probeert die te imiteren binnen een landbouwbedrijf.
Meer informatie
- Wat is een voedselbos?, website
- Het voedselbos, publicatie, 2013
- Permacultuur: een verkenning, Vlaamse overheid | Departement Landbouw en Visserij, 2015
- Groen goud, documentaireserie VPRO Tegenlicht
- Puike paddestoel : bos als lopend buffet, artikel Slow Food magazine, oktober 2015
- Een bos om op te eten, artikel Slow Food magazine, april 2016
Lees meer
Er worden meer ecologische principes van een natuurlijk bos ingezet, zoals het plannen en planten in meerdere lagen, van hoge bomen tot lagere struiken in de halfschaduw, met klimmers en kruipende planten als extra lagen.
Meer informatie
- De 7 lagen van een eetbare bostuin, website Permacultuur Nederland
- Planten biografieëen van eetbare bomen en struiken in voedselbossen, publicatie in opdracht van foodforestry netherlands, 2014
- Reportage in het bos van de toekomst, artikel VBNL, december 2016
- Nieuwe verdienmodellen ten behoeve van bos en natuurbeheer: zie jij hier brood in?, artikel vakblad Groen, 2017
- Voedselbossen van belang voor biodiversiteit, artikel de Levende Natuur, 2017
Lees meer
- Het eerste voedselbos in Nederland: nieuw perspectief voor duurzame voedselproductie, artikel Ekoland, 2013
- Voedselbossen in Flevoland: iconen van verzoening tussen natuur, stad en landbouw, projectvoorstel NMFF, 2014
- Eetbaar Nijmegen, website
- Projecten website foodforestry.nl
- Rotterdams Forest Garden Netwerk, website
- Van bos tot bord: een onderzoek naar de mogelijkheid van productie-voedselbossen in het Noord Brabantse natuurnetwerk, rapport De Brabantse Milieufederatie, 2017
- Landgoed Welna: op weg naar een nieuwe economische drager, scriptie D. Franke, 2017
Andere duurzame concepten
Er zijn ook andere concepten waarbij landbouw wordt gecombineerd met natuur. Agroforestry (een mix van landbouw en houtteelt) is er hier een van. Maar er zijn ook initiatieven op kleinere schaal, zoals stadslandbouw, buurtmoestuinen en pluktuinen.
Video's
- Helaas, uw cookie-instellingen zijn zodanig dat de Video niet getoond kan worden - pas uw permissie voor cookies aan
- Helaas, uw cookie-instellingen zijn zodanig dat de Video niet getoond kan worden - pas uw permissie voor cookies aan
Lees meer
- Dossier Stadslandbouw, Wageningen University and Research
- Zoekvraag stadslandbouw op Groen Kennisnet
- Dossier Stadslandbouw, website GroeneRuimte
- Wildplukwijzer, website
- Voedsel Anders: naar eerlijke en duurzame voedsel- en landbouwsystemen, website
Meer video's
- Helaas, uw cookie-instellingen zijn zodanig dat de Video niet getoond kan worden - pas uw permissie voor cookies aan
- Helaas, uw cookie-instellingen zijn zodanig dat de Video niet getoond kan worden - pas uw permissie voor cookies aan
Laatste wijziging aan dit dossier:
28 december 2018
Bron introfoto: Robert Vartanov