Voedselbossen

Voedselbossen

Voedselbossen zijn een vorm van permacultuur. In de jaren `70 van de vorige eeuw kwam het principe voor permacultuur op: een duurzame manier om te voorzien in voedsel, drinkwater, energie, huisvesting en sociale verbinding.

Hoe ziet een voedselbos eruit?

Het geheim van een succesvol voedselbos is dat je de natuur het werk laat doen. Niet spitten, wieden, schoffelen, maar de grond de rust gunnen die nodig is om een gezond bodemleven te ontwikkelen.

Voorbeeldprojecten

Over de hele wereld worden voedselbossen gerealiseerd. In Nederland zijn ook al enkele intiatieven uitgevoerd. Het eerste voedselbos is opgezet in Groesbeek (het Ketelbos), maar ook in bijvoorbeeld de provincie Flevoland wordt er al volop gewerkt aan voedselbossen.

Lees meer

Het woord permacultuur is een samenvoeging van permanente agricultuur en permanente cultuur. Het uitgangspunt is een duurzame samenwerking tussen mensen, planten en dieren. Het is in feite een vorm van ecosysteemdiensten. Permacultuur is gebaseerd op de natuurlijke kringlopen, processen en ritmes in de natuur en het diereigen gedrag en probeert die te imiteren binnen een landbouwbedrijf.

Meer informatie

Wat is een voedselbos?, website

Het voedselbos, publicatie, 2013
Permacultuur: een verkenning, Vlaamse overheid | Departement Landbouw en Visserij, 2015
Groen goud, documentaireserie VPRO Tegenlicht

Puike paddestoel : bos als lopend buffet, artikel Slow Food magazine, oktober 2015
Een bos om op te eten, artikel Slow Food magazine, april 2016

Lees meer

Er worden meer ecologische principes van een natuurlijk bos ingezet, zoals het plannen en planten in meerdere lagen, van hoge bomen tot lagere struiken in de halfschaduw, met klimmers en kruipende planten als extra lagen.

Meer informatie

De 7 lagen van een eetbare bostuin, website Permacultuur Nederland
Planten biografieëen van eetbare bomen en struiken in voedselbossen, publicatie in opdracht van foodforestry netherlands, 2014

Reportage in het bos van de toekomst, artikel VBNL, december 2016
Nieuwe verdienmodellen ten behoeve van bos en natuurbeheer: zie jij hier brood in?, artikel vakblad Groen, 2017
Voedselbossen van belang voor biodiversiteit, artikel de Levende Natuur, 2017

Lees meer

Het eerste voedselbos in Nederland: nieuw perspectief voor duurzame voedselproductie, artikel Ekoland, 2013
Voedselbossen in Flevoland: iconen van verzoening tussen natuur, stad en landbouw, projectvoorstel NMFF, 2014
Eetbaar Nijmegen, website
Projecten website foodforestry.nl
Rotterdams Forest Garden Netwerk, website
Van bos tot bord: een onderzoek naar de mogelijkheid van productie-voedselbossen in het Noord Brabantse natuurnetwerk, rapport De Brabantse Milieufederatie, 2017

Andere duurzame concepten

Er zijn ook andere concepten waarbij landbouw wordt gecombineerd met natuur. Agroforestry (een mix van landbouw en houtteelt) is er hier een van. Maar er zijn ook initiatieven op kleinere schaal, zoals stadslandbouw, buurtmoestuinen en pluktuinen.