Dossier

Voedselverspilling

In dit dossier vind je achtergrondinformatie rondom voedselverspilling en voedselverlies. We geven niet alleen feiten en cijfers, maar leggen ook de nadruk op voorbeelden uit de praktijk om voedselverspilling tegen te gaan.

Voedselverspilling gaat veel verder dan de restjes die thuis in de afvalbak verdwijnen. In de hele keten verdwijnt voedsel door verlies of verspilling. Wereldwijd gaat het om een derde deel van al het geproduceerde voedsel (WUR 2019). In dit dossier vind je achtergrondinformatie rondom voedselverspilling en -verlies in de gehele keten, van de landbouwsector tot supermarkten, horeca en consumenten.

Dit dossier wordt gebruikt door leerlingen die meedoen aan de MBO Challenge Voedselverspilling. Meer informatie vind je hier.
Er is ook een speciale collectie voor de MBO Challenge Voedselverspilling, klik op de verrekijker om te zoeken binnen relevante publicaties, video's en internetpagina's:

Zoekbox