Dossiers Voeding
-
Biologische landbouw Biologische landbouw is gezien als één van de meest duurzame vormen van (voedsel)productie. Biologisch heeft internationaal vier... -
Centra voor Innovatief Vakmanschap (CIV's) Verbinding van topsectoren met groen (onderwijs) komt tot stand via Centra voor Innovatief Vakmanschap (CIV’s) en Centres of Expertise... -
Centres of Expertise Verbinding van topsectoren met groen (onderwijs) komt tot stand via Centra voor Innovatief Vakmanschap (CIV’s) en Centres of Expertise... -
Consumententrends De vraag van de consument bepaalt voor een groot deel het aanbod van ons voedsel. Het bewustzijn rondom voeding en voedsel groeit. Gezonde voeding zit... -
Eiwitbronnen Het menselijk lichaam heeft eiwit uit voeding nodig. Vlees en vis zijn van oudsher geliefde leveranciers van dit eiwit. Een groeiende wereldbevolking,... -
Inspiratiedag OVP Voedsel en Consument 2015 De inspiratiedag 'Revolutionary trends in food' trok fooddocenten op 30 maart 2015 naar Rotterdam. Het OVP Voedsel en Consument is de initiatiefnemer.... -
Lean en creatief Hoe kun je processen in de levensmiddelenindustrie optimaliseren? Met welke managementstrategieën kun je je medewerkers stimuleren het meeste uit... -
Plantaardige eiwitbronnen Om de groeiende wereldbevolking op onze beperkte landbouwgrond van eten te kunnen voorzien, zal een eiwittransitie moeten plaatsvinden. Eiwittransitie... -
Procesoperator Voeding Een procesoperator in de voedingsmiddelenindustrie heeft een verantwoordelijke, boeiende en afwisselende baan. Hij (of zij) beschikt over een brede... -
Regionaal Voedsel Regionaal voedsel ofwel 'Local for local', dat betekent produceren, verwerken en consumeren in dezelfde regio. Een regionale afzet van producten biedt...