Dossiers Voeding
-
Antibioticaresistentie Antibiotica zijn medicijnen die mensen en dieren helpen te genezen van infecties door bacteriën. Bacteriën kunnen ongevoelig worden voor... -
Biologische landbouw Biologische landbouw is gezien als één van de meest duurzame vormen van (voedsel)productie. Biologisch heeft internationaal vier... -
Centra voor Innovatief Vakmanschap (CIV's) Verbinding van topsectoren met groen (onderwijs) komt tot stand via Centra voor Innovatief Vakmanschap (CIV’s) en Centres of Expertise... -
Centres of Expertise Verbinding van topsectoren met groen (onderwijs) komt tot stand via Centra voor Innovatief Vakmanschap (CIV’s) en Centres of Expertise... -
Consumenten in de hoofdrol bij korte ketens Er is een toenemende behoefte bij ondernemers om in korte ketens te willen stappen. In de praktijk is het voor korteketenondernemers zeer lastig... -
Consumententrends De vraag van de consument bepaalt voor een groot deel het aanbod van ons voedsel. Het bewustzijn rondom voeding en voedsel groeit. Gezonde voeding zit... -
Eiwitbronnen Het menselijk lichaam heeft eiwit uit voeding nodig. Vlees en vis zijn van oudsher geliefde leveranciers van dit eiwit. Een groeiende wereldbevolking,... -
Inspiratiedag OVP Voedsel en Consument 2015 De inspiratiedag 'Revolutionary trends in food' trok fooddocenten op 30 maart 2015 naar Rotterdam. Het OVP Voedsel en Consument is de initiatiefnemer.... -
Lean en creatief Hoe kun je processen in de levensmiddelenindustrie optimaliseren? Met welke managementstrategieën kun je je medewerkers stimuleren het meeste uit... -
Multidisciplinaire voedselinnovatie Om tot succesvolle productinnovatie te komen is een multidisciplinaire aanpak essentieel. Samenwerking tussen stakeholders van verschillende...