Studiedag

Inspiratiedag ondernemen met erfgoedrassen en gewassen

Op deze dag geven ondernemers met oude rassen en gewassen inspirerende voorbeelden, presentaties over kansen in het verwaarden hiervan en over de samenwerking in de keten.

Organisator SZH
Datum

wo 9 oktober 2019 10:00 tot 16:00

Locatie Landgoed Hindersteyn, Langbroekerdijk 119, 3947 BG Langbroek

Ondernemen met lokale veerassen en gewassen is het mooiste vak ter wereld. Er zijn uitdagingen, maar ook zeker kansen & succesfactoren in het houden van zeldzame erfgoedrassen en gewassen. Welke lessen leren we van onze pioniers en welke bijdrage kunt of wilt ú leveren in het ondernemen met dit eetbare erfgoed?

Deze inspiratiedag is voor iedereen die geïnteresseerd in het houden, fokken, telen, kweken, verwerken of verwaarden van de oorspronkelijke Nederlandse rassen en gewassen. “Van Skeapsrond schapenkaas tot brood van Ommelander tarwe.”

Thema’s en sprekers:
De voordelen van de ‘underutilized species’, de lokale rassen

  • Maurits Tepper over kringlooplandbouw met erfgoedrassen
  • Sipke Joost Hiemstra over de successen buiten Nederland, (EU Preparatory Action Plant and Animal Genetic Resources)

Levend erfgoed loont

  • Kees Water over de bedrijfsanalyse van koplopers in Gelderland
  • Peter Brul over De Graanrepubliek en het verwaarden van oude granen in Groningen

De kracht van het samenwerken in de korte keten

  • Jan Broenink over natuurboeren en de kracht van de samenwerking
  • Hero Havenga de Poel over innovaties in de korte keten

Voor deelname wordt 20 euro gevraagd, (contant) te betalen op de dag zelf. Er is een beperkt aantal plaatsen voor deelnemers.