stadslandbouw, foto Thinkstock

Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane Gebieden

Het lectoraat ‘Duurzame Agribusiness in Metropolitane Gebieden’ richt zich op de ontwikkeling van nieuwe duurzame businessmodellen en waardeketens voor de voedselproductie in stedelijke gebieden.

Dr. Rik Eweg is sinds 2012 lector Duurzame Agrobusiness in Metropolitane gebieden (Metropolitane Landbouw) bij Hogeschool Van Hall Larenstein. Eweg is naast lector ook docent, onderzoeker en bestuurder. Zo was hij projectregisseur van het innovatieprogramma TransForum. Door die combinatie heeft hij een integrale kijk op ontwikkelingen van duurzame agrobusiness in metropolitane gebieden. Hij combineert een uitgebreide kennis over innovatieprocessen met een inhoudelijke visie op metropolitane landbouw.

Eweg studeerde HTS Weg en Waterbouwkunde in Hengelo en Planologie aan de Wageningen Universiteit. Na zijn promotie werkte hij als projectleider en postdoc bij het Centrum voor Geo Informatie en de Onderzoekschool Productie Ecologie.

Duurzame Agribusiness in Metropolitane Gebieden

Dagelijks trekken wereldwijd 180.000 mensen van het platteland naar de stad, dit gecombineerd met de autonome groei in de steden zorgt ervoor dat er steeds meer Metropolitane gebieden komen. Deze gebied - vaak gelegen in rivierdelta's - worden gekenmerkt door uitgestrekte netwerken van steden die zijn verbonden door snelwegen, sporen, lintbebouwing, industrie en recreatieve faciliteiten.

Metropolitane landbouw zorgt voor de invulling van de groene ruimte tussen steden, voorziet de verstedelijkte gebieden van voldoende voedsel en andere landbouwproducten en biedt tegelijkertijd nieuwe producten en diensten. Zoals energie, natuur, vrije tijdsbesteding, een schoner milieu en een landschap dat past bij de wensen van de omwonenden.

Om toekomst te hebben, moet de agrosector duurzaam omgaan met haar schaarser wordende hulpbronnen. Het water en de energie zijn beperkt. Er is vaak een hoge de uitstoot van broeikasgassen en een grote discussie over ruimtebeslag en dierenwelzijn. Ook is er sprake van een ‘brain drain’ van arbeidskrachten in de landbouw. Slimme jongeren met ambitie zien hun toekomst in de steden, landbouw wordt geassocieerd met hard werken voor een laag inkomen. Waardoor ook technologische innovaties vaak onvoldoende tot realisatie komen. Om maatschappelijk acceptabel te produceren, moeten agro-ondernemers bijdragen aan welzijn en welvaart van het gebied waarin zij produceren. En om als sector te overleven, moeten de ondernemers een rendabel en duurzaam business model hebben, waarbij People, Planet én Profit waarden worden geproduceerd.

Lectoraat Duurzame Agribusiness in Metropolitane Gebieden

Het lectoraat organiseert projecten en actiegericht onderzoek binnen Living Labs; ‘lerende gemeenschappen’ van studenten en docenten. Samen met ondernemers, overheden en maatschappelijke groepen wordt in de praktijk kennis tot waarde gebracht voor de maatschappij en wordt tegelijkertijd nieuwe kennis opgedaan en ontwikkeld. Het lectoraat wil duurzame businessmodellen ontwikkelen en heeft de volgende missie.

‘’Wij spelen een actieve rol in de ontwikkeling van duurzame business modellen en waardeketens, om samen met stakeholders, voldoende, gezond en veilig voedsel te produceren voor de consumenten in de steden’’.

Duurzame business modellen zijn nodig om op lange termijn succesvol te zijn. Het lectoraat heeft de volgende doelen vastgesteld:

  1. We ontwerpen Innovatieve ketens en Duurzame business modellen. Dit
    doen we vooral voor MKB bedrijven in de ketens van de melkveehouderij en
    de tuinbouw. In onze ontwerpen laten we zien hoe Hardware
    (technologie), Orgware (organisatievormen) en Software (competenties)
    worden gecombineerd om voldoende, veilig en gezond voedsel te produceren
    voor stedelijke consumenten.
  2. We ontwikkelen gevalideerde, generieke kennis over het ontwerpproces in interactie met de (beroeps)praktijk.
  3. We verwerken deze kennis in aan het lectoraat gelieerde
    onderwijsprogramma’s en projecten. Daarbij werken docenten en studenten
    met de deelnemende ondernemers aan ‘applied research’ en aan nieuwe
    methoden voor action-research en participatory- research.
  4. We realiseren een (inter)nationale verankering van de samenwerking
    tussen de Hogeschool en de beroepspraktijk in een paar metropolitane
    regio’s door middel van ontwikkelde ‘Metropolitan Agriculture Living
    Labs’.

Binnen het lectoraat zijn zowel regionale, nationale als internationale living Labs. Het lectoraat werkt samen met verschillend eopleidingen en met andere lectoraten met andere lectoraten, onder andere Duurzame Melkveehouderij, Food, Health and Safety en Stadslandbouw als stedelijke ontwerpopgave.