Symposium

Symposium Boer zoekt klant

De ondernemersbelangstelling voor de korte keten groeit flink. Een ander businessmodel met ingrijpende veranderingen voor de ketenpartijen met name de producent en consument. In allerlei sectoren zijn ontwikkelingen rond korte ketens. Dit symposium neemt de varkensketen als voorbeeld, terwijl de ervaringen ook toepasbaar zijn in andere sectoren.

Organisator OnderwijsVernieuwingsProgramma Voedsel & Consument, ZLTO, Hutten Catering en Centre of Expertise Food
Datum

di 28 juni 2016 15:30 tot 19:00

Locatie HAS Hogeschool Onderwijsboulevard 221 5223 DE 's-Hertogenbosch

Het afgelopen anderhalf jaar hebben docent-onderzoekers samen met vierdejaars studenten van de HAS en Inholland gewerkt aan het in kaart brengen van deze korte ketens en het geven van concrete adviezen aan varkensboeren die hierin actief willen zijn. De onderzoeksresultaten van 'Boer zoekt Klant' willen ze feestelijk delen met ondernemers, studenten en docenten uit het onderwijs en onderzoek en de overheid. Dit doen zij met een een minisymposium waarin de ketenpartners samen met de onderzoekers aan het woord komen.

Je kunt je hiervoor aanmelden door een mail te sturen aan Sandra van Rens.

Programma:

  • 15.30 uur Inloop met koffie en thee
  • 16.00 uur Opening door de dagvoorzitter
  • 16.10 uur De boer in de korte keten. Interviews met de betrokken boeren
  • 16.30 uur Eerste pitch studenten op de zeepkist
  • 16.35 uur De intermediair in de korte keten door Frans Broeders van Deterra
  • 17.00 uur Pauze
  • 17.10 uur De klant in de korte keten door Harry van Delft, lector AgroFood Marketing HAS Hogeschool
  • 17.30 uur Tweede pitch studenten op de zeepkist
    17.35 uur De ontwikkeling van de korte keten door Woody Maijers, lector Integrale Voedsel- en Productieketens, Hogeschool Inholland
  • 17.55 uur Derde pitch studenten op de zeepkist
  • 18.00 uur Afsluiting
  • 18.05 uur Korte keten buffet met allerlei lokale producten
  • 19.00 uur Einde