Eigen vakmanschap

De foodsector is volop in ontwikkeling. Als professional moet je kunnen anticiperen op deze ontwikkelingen. Zelf de regie nemen op de eigen ontwikkeling en kennis, je netwerk uitbouwen en benutten, zelfbewust reflecteren op je eigen functioneren. Wendbaar vakmanschap dus. Om dit wendbaar vakmanschap effectief te ontwikkelen is het belangrijk dat je weet welke richting de foodsector zich ontwikkelt en wat hiervan de impact is op je functie. Daarom is dit binnen het project onderzocht.

Taken van de toekomst en profiel van de wendbare vakman

Wat is de impact van technologische en andere ontwikkelingen op de functies en taken in de food? In welke richting dienen medewerkers zich te ontwikkelen? Hoe worden in de toekomst werkprocessen ingericht en aan welk profiel moet de toekomstige vakman voldoen?

In de programmalijn 'Eigen vakmanschap' zijn door TNO de belangrijkste technologische trends voor de sector geïdentificeerd. Zoals robotisering, in-line kwaliteitsmeting en predictive maintenace. Vervolgens is onderzocht wat hiervan de impact wordt op de taken en benodigde competenties van operator, de technisch medewerker, de laborant en de kwaliteitsmedewerkers. Dit heeft geleidt tot het profiel van de wendbare medewerkers. Op deze manier zijn uitgangspunten voor het ontwikkelen van wendbaar vakmanschap ontwikkeld.