Meer columns
-
Een omslag in denken over voedselvoorziening
3 juli 2015 - 2050: de wereldbevolking is gegroeid naar 9 miljard mensen en gelukkig zijn veel mensen in de wereld er welvarender op geworden. Doordat mensen meer... -
Een opstap naar een nieuw systeem
29 april 2015 - In maart eindigde de cursus 'Introduction to Nutrition - Food for Health' die ik gedurende acht weken mocht verzorgen. Ruim 45.000 mensen uit 190... -
MOOC Food for Health - De finale
7 april 2015 - De laatste loodjes...maar met het einde in zicht en super interessante onderwerpen voelt het ook een beetje als ‘jammer dat het straks is... -
MOOC Food for Health - Jezelf beter leren kennen
2 maart 2015 - De afgelopen weken stonden in het teken van vetten en eiwitten. Ja, inderdaad, ik was al weer een week achterop geraakt... -
MOOC Food for Health - Meten is weten
9 februari 2015 - Hi, zoals Prof. Sander Kersten de cursisten altijd begroet, hier ben ik weer. -
MOOC Food for Health - Een hele berg suiker
27 januari 2015 - Alles wat je altijd al wilde weten over koolhydraten en suikers en nog heel veel meer. De glucoses, zetmelen, gommen, vezels al dan niet... -
MOOC Food for Health - Bedriegertjes
17 januari 2015 - Week 1 van de cursus lonkt. Waar zal het over gaan? Aan de ene kant ben ik ben erg nieuwsgierig, maar aan de andere kant...toch eerst maar even werk... -
MOOC Food for Health - Ik ben wat ik eet
9 januari 2015 - Op de late vrijdagmiddag, enthousiast gemaakt door een vriendin, heb ik de stoute schoenen aangetrokken en me opgegeven voor een MOOC. Dat is...