Meer nieuws
-
Minder suiker, net zo aantrekkelijk
- Hoe vergroot je de consumentenacceptatie van voedingsproducten met verlaagd suikergehalte? Wageningen Food & Biobased Research toont aan dat -... -
Foodtrend: meer groenten en fruit
- Groenten en fruit vormen de basis van een gezond voedingspatroon, maar we eten nog niet genoeg groente en fruit. Juist nu heeft het zin mensen te... -
De appel valt niet ver van de boom: genetische relaties binnen de wilde appelcollectie
- De wilde appelcollectie is door het Centrum voor Genetische Bronnen (CGN) en Wageningen University & Research (WUR) Plant Breeding genetisch... -
Exclusief Black Angusvlees uit Twente
- Als je een Holstein koe kruist met de juiste Black Angus-stier, krijg je een dier dat een vleestype oplevert vergelijkbaar met graangevoerd Black... -
Gezond eten verlaagt risico op hart- en vaatziekten
- Jaarlijks sterven wereldwijd 17 miljoen mensen ten gevolge van hart- en vaatziekte, waarmee het een van de belangrijkste doodsoorzaken is. Met gezonde... -
Pleidooi voor duurder vlees en goedkoper groente en fruit
- Vlees moet 1 tot 3 procent per jaar duurder worden, stellen 50 Nederlandse wetenschappers in een brief aan informateur Hamer. Daar tegenover zetten ze... -
Diervoederindustrie ziet mogelijkheden opwaarderen co-producten uit humane voeding
- Co-producten uit de humane voeding zijn op te waarderen door toepassen van scheidings- en opwerkmethoden. Dit blijkt uit literatuuronderzoek... -
Webinar: Uitnodiging Bug Business
- CIV Groen Food gaat op reguliere basis inspirerende online kennisevents voor mbo food docenten organiseren. Live webinars, die net een beetje... -
Relatief weinig mannelijke vegetariërs
- In Nederland zijn er naar schatting zo’n 700.000 mensen die zich vegetariër noemen. Maar het merendeel (80%) van die vegetariërs is... -
Perspectief voor eilander zuivelkringloop
- De ruim 20 miljoen liter melk die boeren op de waddeneilanden produceren, wordt nu naar het vasteland getransporteerd. Maar in de toekomst wordt die...